|
|
Lasagne Met Romige Zeevruchtenvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g boter
50 g bloem
250 ml warme melk
250 ml warme visbouillon,
van 1/2 tablet
zout en versgemalen peper
2 eetl. olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theel. gedroogde of
1 eetl. verse tijmblaadjes
1 eetl. tomatenpuree
6 rijpe trostomaten, in blokjes
500 g zeevruchtencocktail,
diepvries of vers
50 ml kookroom
of crème fraiche
1 pak lasagnevellen
Voorbereiding:
Laat de boter smelten in een pan met dikke bodem en roer de bloem erdoor tot het mengsel van de bodem loskomt. Giet de warme melk en bouillon beetje bij beetje bij dit mengsel en blijf goed roeren tot de saus klontvrij is en dik begint te worden. Laat een paar minuten doorkoken en breng de bechamelsaus dan op smaak met zout en peper. Laat de saus met een stukje folie afgedekt afkoelen. Verwarm de olie en fruit de ui en knoflook op een lage stand een paar minuten tot ze lichtbruin zijn. Voeg de t
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel een lepel bechamelsaus gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal en bedek met 3 à 4 lasagnevellen. Verdeel hierop een kwart van de zeevruchtensaus en een paar plakjes zalm. Dek af met pastavellen en herhaal deze stappen nog 3 maal. Dek de laatste laag saus af met pastavellen en verdeel hierover de rest van de bechamel. Bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak de lasagne in circa 40 minuten in het midden in de oven. Laat nog 10 minuten staan voor u hem aansnijdt.
|
|
|